ブログ

スタッフブログ

0701111020

皆さんこんにちは!  本日、喜鶴寿司本店に何と!!!!!

幻の魚、鮭児(けいじ)という鮭が入荷しました。 この魚、一万匹に一匹と言われる代物で、

その分、お値段も張ります。  私も試食させて戴いたのですが、身に弾力があり、とても

美味しい魚でした。  また一つ、勉強させてもらいました。

秋も深まり、朝晩の気温の差が出てきて、冬という季節の足音がそろそろ聞こえてくる頃

です。冬もまた、美味しい食べ物が沢山あると思います。その、季節独特の食物を堪能

しながら毎日を過ごしていきましょう!!!!!

投稿者:喜鶴寿司 本店 2011年 10月 20日(木曜日) 16:54
 

{#emotions_dlg.laughing}朝晩、めっきり秋らしくなってきた今日この頃、
皆様方、いかがお過ごしでしょうか?
朝、魚市場へ仕入れに行くと、今の時期、たくさんの
種類の魚が水揚げされ、市場内は活気に満ちあふれています。
そんな折、場内アナウンスで「只今より、”だるま”のせりを
行ないます。」と、案内が流れました。
”だるま”のせり、、、???なんだろうと行って見ると
まぐろの子供を仲買さんたちが競り落とす光景でした。
後から、まぐろやさんに立ち寄って話を伺ってみると
1、黒まぐろ(大型魚)、めじ(中型魚)、こぐろ(10kg以上の
小型魚)、よこわ(10kg未満の幼魚)
2、きはだまぐろ(20~30kg)、こめじ(10~20kg)
しび(10kg未満の幼魚)
3、めばちまぐろ(20~30kg)だるま(10~20kg)
こだるましび(10kg未満の幼魚)、、、と、言うお話でした。
こんなに呼び名と種類で分けられているとは、
今日始めて知り、いい勉強に成りました。
みなさん、脂ののった”だるま”いかがですか?




 

投稿者:喜鶴寿司 本店 2011年 10月 13日(木曜日) 15:36
 

いらっしゃいませ。

ここ数日、朝晩肌寒くなってきましたが、
皆様、如何お過ごしでしょうか。

やっとといいますか、急にといいますか、
鹿児島も秋らしくなってきまた。

鹿児島はなかなか秋を感じることがなく
いつの間にか冬になっていることが多い
のですが、自店にまるまる太って脂ののった
秋鯖が入荷いたしました。

CIMG0808

こちらは済州島という日本と韓国の境にある島の
周辺であがる非常に脂ののった鯖です。

自店では、この鯖を使ってさば寿司やバッテラを
造っております。

美味しいですよ~!! ^^

投稿者:喜鶴寿司 本店 2011年 10月 06日(木曜日) 16:38
 

松茸といったら、、、、

そう、土瓶蒸しですよね。

当店でも提供が始まりました{#emotions_dlg.laughing}

 CIMG0778

 

提供時のあの香りといったら。。。。。

たまりません{#emotions_dlg.kiss}

食欲の秋、おおいに楽しみましょう。

 

投稿者:喜鶴寿司 本店 2011年 9月 29日(木曜日) 13:06
 

朝晩、少し冷え込んできた今日この頃、
皆様方、お元気でご活躍の事と存じます。
明日、9月23日(金曜日)は、秋分の日
お墓参りは、もうお済ですか?私が少年時代
には、今の季節、田んぼのあぜ道には
必ずと言っていいほど、曼珠沙華(まんじゅしゃげ)の
花を良く見かけた物ですが、さすがに
今の時代に、鹿児島市内で通勤途中に
見かけることはありません。花を見かけることは
無くても、休日にはお墓参りに帰りたいと思います。
立秋(8月8日)と立冬(11月8日)の丁度中間
確か、太陽は真東から昇り、真西の方角へと
沈んだはず、彼岸の中日に今一度ご先祖様に
感謝して、今いる自分を見つめ直したいと
思います。ありがとうございます。ご先祖様!!!

 

投稿者:喜鶴寿司 本店 2011年 9月 22日(木曜日) 15:21
 
191 / 196
 

カテゴリー

満足度いっぱい!

2018年 12月 11日(火曜日)
満足度いっぱい! 今年もあと20日あまりとなってしまいまし...

冬かざり

2018年 12月 10日(月曜日)
  一週間ぶりこんにちは 最近、店内...

ほっこり休日。

2018年 12月 06日(木曜日)
ほっこり休日。 先日のお休みに霧島へランチに行って参りま...

年の瀬!!

2018年 12月 06日(木曜日)
「毎度、ありがとうございます!」 お久...

ゆっくりと美味しいお食事をお待ちしております

2018年 11月 30日(金曜日)
  お久しぶりです。 山形屋の北海道...

歴史的瞬間に!!

2018年 11月 26日(月曜日)
歴史的瞬間に!! いらっしゃいませ。 朝、晩かなり冷え込...

喜鶴寿司のお寿司を満喫!!

2018年 10月 09日(火曜日)
喜鶴寿司のお寿司を満喫!! いらっしゃいませ。 朝晩が随分涼しくな...

マグロ入荷致しましたよ~

2018年 10月 05日(金曜日)
マグロ入荷致しましたよ~ みなさ~ん、今週も無事に黒マグロが...

秋の味覚、第二弾!!

2018年 9月 18日(火曜日)
秋の味覚、第二弾!! いらっしゃいませ。 お昼は、まだまだ暑...

初めまして!!

2018年 9月 11日(火曜日)
初めまして!! 「毎度、ありがとうございます!」 久し...

このページのTOPへ